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terça-feira, 19 de fevereiro de 2019

6 Receitas com Tofu

Cada vez me interesso mais pela cozinha vegetariana. No entanto, confesso que não conheço opções muito variadas de como cozinhar as alternativas ao produto animal, sejam estas soja, seitan ou tofu, o ingrediente que hoje exploramos. A publicação de hoje procura inspirar-me enquanto vos inspiro a vocês a, pelo menos, substituírem 2 refeições semanais por ingredientes sem origem animal. É uma substituição simples,  agradável e acima de tudo mais ecológica.

O principal problema que a maior parte das pessoas diz ter com este tipo de alimentação é a falta de sabor e textura destes substitutos de carne animal. A verdade é que, sendo o tofu tão neutro de sabor, acabamos por poder fazer aquilo que quisermos com os temperos de forma a conferir o sabor desejado ao mesmo. Aliás, sempre ouvi dizer - e é bem verdade - que o segredo da comida vegetariana com este tipo de substituto é os temperos utilizados e as especiarias que lhes pomos. Por isso, trago-vos 6 receitas que me despertaram um pouco mais de atenção e que eu já repliquei cá por casa, de uma forma mais ou menos elaborada.

TOFU À BOLONHESA // TACOS DE TOFU

Na altura em que vos falei de 6 Receitas com Carne Picada, disse que todas as receitas eram facilmente substituíveis por ingredientes de origem vegetal para que também vegetarianos ou vegan as pudessem replicar. E realmente é esta a forma que eu mais utilizo quando cozinho tofu, através da fácil e prática massa à bolonhesa com tofu. Esmigalhar o tofu dá-nos inúmeras opções de o cozinhar, com diferentes sabores. Por exemplo, ao utilizar especiarias mais fortes e um molho mais picante, facilmente fazemos tacos, uma receita igualmente simples mas com um toque mexicano. Seja em forma de lasanha, de empadão ou até em tacos, esta é uma forma muito convencional de cozinhar o tofu e que salta o passo de preparação prévia, para os dias mais agitados.


Estaladiço, estaladiço, estaladiço. Em qualquer receita que procuremos pelo Pinterest ou até nos motores de pesquisa da Google, a forma em que o tofu é mais utilizado é estaladiço, crocante ou crispy. Especialmente para pratos mais orientais, como o caso do ramen - que eu adoro! - ou das tão famosas poké bowls. Aliás, o tofu estaladiço acaba por funcionar muito bem em saladas ou pratos mais frescos por ser um complemento diferente, com uma textura interessante e que confere interesse nutricional ao nosso prato que outrora seria só de vegetais. O truque para conseguir que o tofu fique bem crocante é simples - remover bem a água, deixar a marinar no tempero para que absorva todos os sabores e depois cobrir completamente com o cereal desejado. Depois disto, as opções são infinitas, é só brincar com texturas, sabores e cores nos vossos pratos.

CARIL DE TOFU // TOFU EM MOLHO DE SÉSAMO E MEL

As duas últimas receitas que vos trago são comida um pouco mais arriscada, com molhos diferentes daquilo a que estamos habituados. Começando por um dos meus favoritos de fazer cá por casa, os pratos de caril - seja de legumes, de frango, de peixe ou até, agora, de tofu -, é realmente muito simples de executar, não exige grandes ingredientes e é delicioso. Para aqueles que gostam de arriscar mais, o bittersweet do tofu em molho de sésamo e mel é para vocês. Leva-nos automaticamente para os sabores mais asiáticos sem sair do conforto da nossa casa. Tanto uma como a outra opção são realmente boas sugestões que eu também irei experimentar cá por casa.  

Costumam comer este tipo de substituto de carne? Qual é a vossa forma favorita de o cozinharem?

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2019

Os acessórios indispensáveis para a próxima Primavera

Apesar de estarmos a mais de um mês da estação das flores, do sol a rebentar por entre as nuvens e das alergias, acho que é a altura certa para começar a olhar para as tendências que se aproximam a passadas largas e com as quais seremos bombardeadas pelas lojas de fast fashion. Apesar de não serem muito reconhecidas, as tendências ao nível dos acessórios podem marcar a diferença no nosso conjunto por serem peças que não exigem um investimento tão alto, podendo facilmente trocar-se entre as várias estações.

Em parceria com a Happiness Boutique, uma loja de joalharia online que visa procurar a melhor relação de qualidade/preço para os seus produto, trago-vos 6 tendências de acessórios que não podem deixar de parte na próxima estação. Esta loja tem uma panóplia de acessórios distintos, e podem encontrar aqui peças-chave para os vossos conjuntos. As encomendas demoram cerca de 7 dias úteis a chegar e vem tudo embalado impecavelmente.

HOOPS HOOPS HOOPS

Star & Moon Hoops ~ Turtle Print Hoops ~ Gold Hoops ~ Twisted Hoops ~ Circular with Bar Hoops

Esta tendência é, na realidade, um acessório básico para qualquer pessoa. As argolas sempre foram uma peça muito elegante, mas estão, cada vez mais, a ganhar a luz da ribalta. Sejam maiores ou mais pequenas, com ou sem pendentes, ou de formas distintas do comum círculo, são uma peça de acessórios em que vale a pena investir e da qual só consigo gostar, seja conjugada com o que for.

HAIR CLIPS FOR THE GODS
Quem pensaria que, anos depois, os ganchos que a minha mãe insistia em pôr-me ganhariam um lugar na luz das passereles? Os ganchos são uma tendência que se começou a rondar as redes sociais e que, pouco a pouco, tem vincado a sua presença nos conjuntos de muitas das it girls mais conhecidas pelo mundo. Com um toque extremamente feminino, são utilizados como complemento ao conjunto, dando um pop de entusiasmo e diversão a qualquer conjunto mais triste ou neutro. Apostem em ganchos com o formato clássico mas ornamentados com pérolas - outra tendência deste ano -, metálicos ou em cores fortes.

ALL YOUR JEWELRY IN ONE OUTFIT

O lema é simples - menos é mais. Mas, nesta estação, mais é melhor. As tendências mandam juntar todos os colares que temos e criar diversas camadas de fios, com diferentes texturas, tamanhos e grossura. A ideia é criar um efeito grosso mas dinâmico em redor do nosso pescoço, de forma a dar alguma vida a um conjunto que possa ser mais básico. Esta é das minhas tendências favoritas, devo confessar, uma vez que adoro criar camadas de colares e jogar com os seus diferentes tamanhos. Se há altura para o fazer, é agora!

A Happiness Boutique deu-me a oportunidade de escolher duas peças de toda a sua loja e eu optei por seguir esta tendência, sendo das que mais me identifico (a par com as argolas). Apesar de saber que existiam centenas de modelos distintos, a escolha foi simples. Já procurava um colar com pendentes de estrelas há imenso tempo e, portanto, não deixei escapar a oportunidade de ter um para mim. Com ele, veio o colar com uma meia lua, que fazia todo o sentido com a temática e para usar em conjunto. Os colares chegaram impecavelmente embrulhados, em perfeitas condições e tornaram-se rapidamente nos meus colares favoritos de entre a minha pequena coleção. Sendo que são de aço inoxidável, estou curiosa para testar a sua qualidade e ver se, efetivamente, são mais duradouros que os demais. Podem encontrá-los na Happiness Boutique por, respectivamente, 22.90 euros e 18.90 euros.

FANNY PACK YOUR WAY AROUND
Se antes eram conhecidas por serem as malas que apenas os gunas - expressão usada para descrever alguém com um estilo um tanto ou quanto questionável - utilizavam, agora estão em alta e vieram para ficar. Com um conjunto mais casual, são extremamente práticas para o dia-a-dia corrido ou até para um festival, por exemplo, onde queremos ter apenas o essencial connosco sem o perigo de perdermos nada. Apesar de ser um acessório que, pessoalmente, não gosto muito, não deixo de achar que ficam bem - especialmente as que imitam pele - e que são uma peça chave nesta estação.

GIVE THEM PEARLS

As pérolas são intemporais e a sua utilização é cíclica. De dois em dois anos elas voltam ao topo das tendências de uma forma reinventada, mas sempre com o ar clássico e composto que atribuem a qualquer acessório onde sejam inseridas. Sem dúvida que são do tipo de acessório mais usado e mais seguro para se utilizar tanto no nosso dia-a-dia como numa ocasião mais especial.

FRINGE BASKET BAGS ARE HERE TO STAY
Estrelas no Verão passado, as malas de franjas vieram para ficar por entre as diversas estações. Este ano com modelos mais descontraídos, menos estruturados e com um material ligeiramente diferente - a rafia é a estrela. Sejam coloridos ou nos tons bege, são um acessório muito giro para os dias mais quentes e que se encontra facilmente em qualquer lado. Ideal para um dia no campo ou para os dias de passeio pela cidade pela sua praticalidade, simplicidade e toque feminino.

Caso tenham gostado de alguma das peças que vos mostrei aqui, podem utilizar o código myownanatomy que vos oferece 10% de desconto em compras de valor superior a 19 euros. Atenção que este código é apenas válido até dia 5 de Março.

Esta publicação foi escrita em parceria com a Happiness Boutique. No entanto, todas as opiniões são pessoais.

Qual é a vossa tendência favorita, das 6?

terça-feira, 12 de fevereiro de 2019

Séries // Sharp Objects

Um dos temas de conversa recorrentes no meu grupo de amigos são as séries que vemos, despertando vivos debates sobre as personagens, as bandas sonoras ou os guiões das mais badaladas séries do momento. Apesar de ver imensas séries, nestas conversas acabo por conhecer algumas das quais nunca tinha ouvido falar ou das quais já tinha ouvido falar mas que nunca tinha visto. Sharp Objects surgiu numa dessas conversas e, largos meses depois, dei-lhe uma oportunidade.

A série conta a história de Camille Preaker, uma problemática jornalista que se debate com problemas de alcoolismo e automutilação, a quem é incutida a tarefa de investigar o homícidio de duas adolescentes em Wind Gap, a cidade onde nasceu e foi criada. O regresso à sua cidade natal traz ao de cima muitos pontos do seu passado que esta não gostaria de recordar. 


Esta série tinha tudo para ser um sucesso e isso notou-se. Baseada no livro de Gillian Flynn, autora que é mais conhecida pelo grande Gone Girl - livro no qual é baseado o filme com o mesmo título -, traz-nos o equilíbrio perfeito entre suspense e drama. Apesar de se desenrolar de uma forma um tanto ou quanto lenta, acaba por nos prender ao ecrã desde o primeiro ao último minuto pela forma genial como todos os pormenores estão pensados e são propositados. Para além da trama central - o homicídio das duas jovens -, que automaticamente nos deixa bastante curiosos com o desenrolar dos acontecimentos, são abordados assuntos como o alcoolismo, relações tóxicas, depressão, automutilação e outras doenças do furo psicológico. Apesar da diversidade de temáticas ser uma das principais razões porque ficamos viciados na série, aquilo que a tornou numa das minhas favoritas que vi nos últimos tempos foi o plot twist final muito inesperado. O facto da narrativa dar uma volta tão grande e nos deixar um pouco pendurados torna esta série ainda mais mágica, porque deixa-nos a questionar as personagens e a forma como a trama se desenrolou sem nunca prevermos aquela situação.

As personagens não nos conquistam imediatamente, e apresentam muitas camadas que vão sendo descobertas ao longo dos vários episódios. As três personagens principais, Camille, Adora e Amma, estão muito bem construídas, são muito coesas e têm personalidades que não são costumes neste tipo de narrativa. Sendo Camille a alcoólica perturbada, com desgosto familiar e uma bagagem emocional imensa e Adora a mãe de alta sociedade que tem uma aparência a manter, com um amor inquestionável pelas suas filhas e por cuidar das mesmas mas secretamente muito instável, é complicado apaixonarmo-nos por Amma, a filha mais nova neste trio, porque aparece como uma adolescente desesperada por atenção, rebelde e verdadeiramente bitchy. Na verdade, esta foi a única personagem que não consegui gostar na trama toda. No entanto, existe um vasto leque de personagens para além deste trio que contribui para a narrativa e que são igualmente interessantes - saliento o pai de família, Adam, e Ashley, a namorada de um dos irmãos das vítimas.

É importante referir o elenco de excelência que a mini-série tem, escolhido ao pormenor de acordo com a personagem. No entanto, tenho que distinguir as duas atrizes principais de entre os demais. Começando pela Amy Adams, conhecida princesa de Hollywood e que aparece num registo completamente fora da sua zona de conforto e, por isso mesmo, super poderoso, cru e genial. Na minha opinião, a escolha mais do que acertada para Camille e que vendeu o papel a cem por cento. A ela, junta-se Patricia Clarkson com uma interpretação de Adora, mãe de Camille e de Amma, absolutamente arrepiante e que lhe entregou o globo de ouro para melhor atriz num papel secundário. A entrega ao papel, a emoção e a postura necessária à posição social da personagem são algumas das coisas que podemos apreciar na interpretação da atriz. Para além disso, a fotografia da série está divinal, o guião bem escrito e coeso e a banda sonora escolhida a dedo para tornar esta uma das melhores séries criminais dos últimos tempos. Se procuram uma série de suspense criminal fora da caixa, com a quantidade certa de mistério e com bons plot twists, então é esta a que devem assistir!

"The face you give to the world tells the world how to treat you."

Já viram esta série? O que acham deste tipo de séries de suspense?
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